明虾鸡爪煲

1/7. 鸡爪去爪子、切段，洗净放锅里汆一下。

2/7. 明虾去泥肠，洗净后放锅里汆一下。

3/7. 土豆洗净切块。

4/7. 莴笋洗净切块，喜欢吃可以多放点。

5/7. 锅加热后放油，放入适量郫县豆瓣酱入锅翻炒。放入土豆和鸡爪翻炒之后，加水旺火烧开后小火慢慢炖直至土豆和鸡爪熟烂。

6/7. 等土豆和鸡爪熟烂得差不多了，再放入明虾和莴笋再煮差不多十分钟。