土豆烧鸡块

1/5. 土豆洗净泡水，鸡块洗净后焯水，待血水浮起后倒掉用水将鸡块冲洗干净沥水，控干

2/5. 蒜瓣拍扁切碎，葱切花，干辣椒切段，姜切片

3/5. 油锅烧热后加入姜，葱，蒜，干辣椒爆香，然后加入鸡块翻炒，然后再加入生抽，酱油，料酒继续翻炒一会，待鸡块炒到出油的时候再加入切好的土豆一起翻炒

4/5. 然后加水，水不要太多，加盐，盖上锅盖大火煮