主料 | ||
山药450克 | 木耳350克 | 猪肋排500克 |
辅料 | ||
盐适量 | 水1000克 | 鸡粉适量 |
料酒3勺 | 姜适量 | 枸杞适量 |
1/8. 排骨洗净后放入加了料酒的水中,煮至5成熟后捞出
2/8. 木耳泡发
3/8. 山药去皮
4/8. 排骨放入高压锅里
5/8. 木耳撕成小朵,放入高压锅里
6/8. 山药切小段放入高压锅里
7/8. 高压锅内倒入凉水,水位标准以没过所有食材后,与食指第二关节齐平为宜(根据自己喜好,喜欢喝浓汤的可以少加水),放入切好的姜片
8/8. 加盐,大火煮15分钟,上气后转小火煮10分钟即可关火,放上鸡精,点缀上枸杞