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1/8. 排骨切块洗净。
2/8. 放入开水中煮三分钟。
3/8. 捞出洗净,沥干水分。
4/8. 莲藕刨皮洗净。
5/8. 莲藕切块待用。
6/8. 铝锅中加适量水,用铁锅的话汤容易变黑,倒入排骨,放适量姜片,大火烧开,小火煮半个小时,然后舀掉浮沫。
7/8. 半小时后倒入莲藕,大火烧开,转小火一个小时。
8/8. 出锅前加一茶匙盐,少许鸡精,也可以不加,撒少许葱花即可。
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