主料 | ||
排骨1000克 | 莲藕2节 | 姜1块 |
黄酒适量 | 盐适量 | 枸杞子少许 |
开水适量 | 坤博砂锅1个 |
1/9. 排骨洗净控干水份,莲藕洗净去皮切大块,生姜去皮切片,枸杞子洗净。
2/9. 排骨冷水入锅,放入姜片,大火烧开放入黄酒煮2分钟去除血沫。
3/9. 排骨捞出洗净放入坤博砂锅里。
4/9. 放入莲藕和姜片。
5/9. 放入没过排骨的开水,要一次性加足水。
6/9. 盖好砂锅盖子,大火烧开,转小火煮60 分钟左右。
7/9. 汤煮好后,放入盐,胡椒粉,枸杞子煮一分钟,莲藕排骨汤就做好了。
8/9. 坤博砂锅有很好的保温性,一个小时之内喝汤还是温热的,盛一碗美美的享受吧!
9/9. 汤鲜肉烂,非常美味!
1、砂锅煨汤能很好的保证排骨汤的鲜美,坤博砂锅有很好的锁水保温性,不像一般的砂锅一样开锅后汤容易溢出来,只要开锅后,转小火煮不用开盖,煮上一个小时汤鲜肉烂,汤清澈。
2、砂锅用完,清洗后抹干,清洗时避免锅底白圈长时间接触水份。