主料 | ||
干香菇10朵 | 胡萝卜小的半根 | 黑木耳10朵 |
杏鲍菇2个 | ||
辅料 | ||
生抽3大勺 | 老抽2勺 | 素蚝油1勺 |
白糖1勺半 | 东湖陈醋几滴 |
1/4. 准备好杏鲍菇和泡发好的香菇
2/4. 黑木耳泡发
3/4. 全部切丁备用,加少许胡萝卜是缀色用,当然胡萝卜也很补血。
4/4. 热锅上油煸炒胡萝卜,再放入香菇丁和杏鲍菇丁,煸炒1分钟后加3勺生抽,1勺老抽,1小勺半糖,1勺素蚝油,拌匀后再入黑木耳片,加少许水中火加锅盖焖几分钟。最后开锅大火稍微收干,盛出。
加了几滴醋是因为浓油赤酱的总难免觉得腻味,加醋解腻,几滴尚可。