朝鲜拌桔梗

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朝鲜族民歌中有一首很著名的《桔梗谣》（音译为道拉吉），就是歌咏挖桔梗的生产活动的。桔梗也是一种中药材，主要功用是开宣肺气，祛痰排脓。桔梗花也很漂亮，是蓝紫色的，桔梗花的花语是：永恒不变的爱；真诚、柔顺、悲哀；无望的爱

朝鲜拌桔梗的做法，共12个步骤

1/12. 鲜桔梗先用水泡一下

2/12. 将姜、葱、蒜切碎，虾酱剁碎

3/12. 准备好味精、盐、白糖、辣椒面

4/12. 梨苹果去皮，用搅拌机打成泥状

5/12. 将所有调料放入小盆里，在把打好的苹果梨泥倒入小盆里拌匀

6/12. 再放一勺熟白芝麻

7/12. 搅拌均匀

8/12. 桔梗沥干水，用盐反复的搓洗,这样是为了去除桔梗的苦味

9/12. 再用清水洗几遍

10/12. 攥干桔梗，放入一个大点儿的容器里

11/12. 倒入拌好的调料

12/12. 戴上一次性手套，用手抓匀拌匀后装盘即可食用

桔梗用盐反复的搓洗,这样是为了去除桔梗的苦味
梨和苹果应该用苹果梨，我就用梨和苹果代替了

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