菌菇骨头汤

1/7. 竹荪、猴头菇、虫草菇、莲子、枸杞。还可加入大枣、花生。

2/7. 菌类泡发（只拍了一样）其他材料过水冲洗。

3/7. 骨头冷水下锅，大火，撇去血沫后捞出，热水冲去剩余血沫（汤会更清些）

4/7. 所有材料放入砂锅（除竹荪，猴头菇外）

5/7. 开锅后大约半小时放入猴头菇，小火开煮，中途在烧一锅热水，砂锅中水少时随时添加。

6/7. 大约两个小时（提前20分钟放入竹荪）起锅放少许盐。