主料 | ||
枣泥160克 | 低筋面粉100克 | 牛奶80克 |
糖(入蛋黄)30克 | 鸡蛋4个 | |
辅料 | ||
糖(入蛋清)30克 |
1/8. 原料大集合
2/8. 将糖、蛋黄、牛奶倒入盆中搅拌均匀
3/8. 拌入枣泥
4/8. 放入低粉拌匀
5/8. 先将蛋清打至粗泡,分两次倒入白糖打发,提起打蛋器表面有尖角不消失
6/8. 先取一半蛋白拌入面糊中,上下翻拌,再将剩下的蛋白全部倒入,拌匀。
7/8. 这是拌完后的样子。烤箱180度预热。
8/8. 倒入模具中,上下火,180度,15分钟(根据自家烤箱调整温度,我的威力算大的)烤至表面呈褐色