豆皮青椒

1/9. 猪里脊肉切细条，放1小茶匙盐、1勺料酒、2茶匙淀粉，抓匀，腌制10分钟以上。

2/9. 热锅上油，倒入腌好的里脊肉丝，大火，快速翻炒至肉变色，盛出，备用。

3/9. 两张豆腐皮，切条；青辣椒半个，切段；西红柿半个，切片。

4/9. 另起油锅，爆香葱姜碎，将西红柿片放入，炒出茄汁。

5/9. 将豆皮、青椒倒入，翻炒均匀。

6/9. 加入炒好的里脊丝。

7/9. 加1小勺生抽同，调色。

8/9. 加适量的盐。