灰灰的甘梅地瓜

1/5. 地瓜切条，切完条后要把地瓜条泡在水里5-10分钟，放一丁点盐，防止变黑（地瓜记得削皮）我苦逼地切条以后再削皮，差点削惨了

2/5. 把地瓜粉和水调成浆状，放置发酵5-10分钟。地瓜条捞出控水，要把水分控干，表面水分可用干净毛巾吸干。

3/5. 地瓜条和浆混合搅拌均匀，让每一条地瓜都裹上一层薄薄的浆。

4/5. 下锅油炸，地瓜条要一根根下锅哦，下锅油要烧热，一分钟内不要去动它，防止破皮。一分钟后转小火，炸制五分钟，出锅时转大火（逼油）再捞出地瓜条。