麻辣兔

1/5. 整只兔子泡凉水里两天，肉发白为好，中间勤换水。由于图片太恐怖，不发了.

2/5. 泡好的兔子切块，用盐 、花椒粉、姜粉、料酒腌制半天.

3/5. 色拉油稍多一些，因为兔肉没有脂肪，凉油放入花椒粒、葱姜蒜，小火榨出香味.

4/5. 忘记拍照了. 放入腌好的肉块翻炒至出水，加老抽、生抽、盐翻炒均匀后，添热水，埋住肉为准，小火炖吧！