主料 | ||
碱面适量 | 广式腊肠5根(比较短) | 菠菜6棵 |
香葱少许 | 食用油适量 | 盐适量 |
蚝油适量 | 鸡精适量 | 十三香调味料适量 |
1/6. 准备好材料,菠菜,香葱洗净,腊肠,生姜也冲洗下
2/6. 腊肠切片,香葱切成葱花,生姜切成姜丝
3/6. 炒锅烧热加少许食用油(腊肠爆炒后会出适量油),放入姜丝爆香,倒入切好的腊肠片翻炒5分钟,怕炒干了可以加少许白开水
4/6. 腊肠炒好后,放入碱面和菠菜翻炒开,然后再加入适量盐,耗油,鸡精,十三香调味料翻炒3分钟
5/6. 起锅前撒入葱花拌匀,装盘即可
6/6. 看看是不是很好吃的样子。味道那是杠杠滴
1 炒面的时候可以加少许白开水,以免面条吃起来太干 2 我是买来做热干面的碱面,是别人己经煮过一次的,所以不用炒很久。如果是买的生面条,就要先煮个半熟,再来炒