主料 | ||
腊肠1条 | 洋葱,胡萝卜,青椒,香菇葱花适量 | 拉面1个 |
生抽适量 | 老抽适量 | 盐适量 |
白糖适量 | 蚝油适量 | 鸡精适量 |
黑胡椒碎适量 | 孜然粉适量 | 老干妈适量 |
1/3. 腊肠切片,洋葱,胡萝卜,香菇,青椒切丝,面条煮熟过凉水用油拌匀。
2/3. 锅内放油把腊肠用中小火炒一两分钟,大火容易炒糊,再把洋葱,胡萝卜,香菇,青椒放进去炒至断生,把面放进去快炒,生老抽,蚝油,盐,糖提前加水兑成碗汁倒入锅内翻炒均匀关火,加鸡精,黑胡椒碎,孜然粉,葱花,老干妈拌匀即可。
3/3. 成品
配菜可以自由搭配,腊肠也可以提前蒸熟,就不用先炒了。