茄汁杏鲍菇

1/11. 杏鲍菇洗净切成厚片

2/11. 青椒洗净切大块

3/11. 胡葱切段，姜切片

4/11. 将切好的杏鲍菇放入微波炉内加热，直至杏鲍菇的肉质变为软糯为止

5/11. 锅中油烧热，放入青椒块，大火翻炒，变色即刻装盘待用

6/11. 另起一油锅，锅中放入胡葱段、姜片翻炒煸香

7/11. 加入番茄酱，小火翻炒均匀

8/11. 待蕃茄酱与油充分融合后，加入杏鲍菇

9/11. 杏鲍菇炒至软糯后，加入砂糖稍加翻炒

10/11. 搁点盐调味