主料 | ||
糯米粉340克 | 大米粉70克 | |
辅料 | ||
黑芝麻20克 | 白糖60克 | 花生50克 |
巧克力50克 | 水适量 | 植物油25克 |
1/11. 糯米粉340g,大米粉70g,水适量,黑芝麻100g,白糖60g,花生50g,植物油25g,巧克力50g。
2/11. 黑芝麻馅:芝麻花生和糖一起磨碎,加油可成团即可,分成19个小团备用。
3/11. 取面皮材料一小部分(约80g),加适量水和成团,放入水中煮至漂起。
4/11. 把3加入剩余粉中。
5/11. 加水和成团。
6/11. 5—7:包入馅料。
7/11. 准备巧克力馅,包好全部元宵。
8/11. 剩余面团成小球。
9/11. 放入冰箱冷冻,注意留间距。
10/11. 煮元宵啦。
11/11. 至元宵漂起即可。