主料 | ||
菠菜适量 | 面粉适量 | 鸡蛋3个 |
盐适量 | 香油适量 | 花生油或其它炒菜油适量 |
1/5. 菠菜焯水,双手挤去水分,切碎,调入盐、香油等调料;
2/5. 把两个鸡蛋打入盛放菠菜的容器里,用筷子搅散;
3/5. 像做煎饼那样和面糊,里面也可打入一个鸡蛋,那样做出来颜色更好看;
4/5. 电饼铛或平底锅预热,刷少许油,将面糊均匀摊在上面,和做煎饼一样,待煎饼快熟时,把菠菜馅摊到一半煎饼上,边缘留空;
5/5. 把煎饼空着的那一半翻过来,盖着,煎一会儿,反面,再煎一会儿,美味的菜盒就出锅了!^_^
面糊里可加入玉米面等杂粮面,馅可以换成胡萝卜鸡蛋,香菇猪肉等等,可根据自己口味尽情发挥^_^