酱炒土豆片

1/10. 准备材料；

2/10. 土豆去皮，洗净，切成0.5公分左右厚薄的片；

3/10. 青椒一个，掰成小块，土豆片用清水浸泡一会；

4/10. 准备葱花、姜片；

5/10. 炒锅放适量的油，五成热时放入葱花、姜片至出香味；

6/10. 放入3大勺黄豆酱，不停的翻炒，炒出黄豆酱的香味；

7/10. 放入沥干水分的土豆片，翻炒均匀；

8/10. 放入一小勺白糖，翻炒均匀；

9/10. 稍微炒一会，放入适量的骨汤，没有就放清水；