剁椒炒土豆片

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我炒这个菜的时候，老公很开心，他说他小时候都是吃炒土豆片的，很少炒土豆丝的。一碗面里，放上土豆片搅拌一下，就吃完了！看他说的兴奋的样子，决定帮他找回童年的回忆，哈哈...
口感：土豆脆口, 微酸微辣 ,很下饭!

剁椒炒土豆片的做法，共9个步骤

1/9. 土豆去皮洗干净，切片冲洗掉淀粉沥干备用。

2/9. 生姜，蒜切碎，香葱切碎末。

3/9. 锅热放入适量的油，放入生姜碎爆香。

4/9. 放入土豆片。

5/9. 大火炒至土豆片断生。

6/9. 加入一勺剁椒炒匀。

7/9. 依次放入少许盐。

8/9. 放入少许蔬菜精调味。

9/9. 最后放入香葱和蒜米炒匀即可。

1.土豆片炒断生就放入调料炒匀即可，这样口感才好，脆！如果你喜欢软烂的那就延长炒的时间吧！
2.喜辣的可以放比较辣的剁椒！

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