主料 | ||
五花肉50克 | 萝卜干20克 | |
辅料 | ||
土豆两个 | 小米辣三四个 | 生抽四分之一勺 |
料酒四分之一勺 | 豆鼓酱一勺 |
1/18. 准备好所有需要的材料,酱萝卜是一个没事朋友燕子送的,家里没有的话用盐菜啊啥的代替都是阔以滴,这个萝卜干我觉得网上应该有的,你们可以搜一下实在觉得麻烦那就不放吧
2/18. 土豆去皮切成均匀大小的稍微厚一点点的片,然后洗净淀粉泡在水里,这样不容易变黑
3/18. 五花肉切薄片,放少许生抽,料酒,胡椒粉,少许食用油,再加少许生粉
4/18. 用手搅拌匀备用
5/18. 萝卜干切片备用
6/18. 小米辣切斜段
7/18. 锅里倒入适量油烧热,放入沥干水的土豆片小火炸至
8/18. 炸到水分稍干的时候
9/18. 可以捞出来啦
10/18. 重新洗锅上油,放入腌制好的肉片小火炒香
11/18. 在放入少许豆鼓酱炒匀【菜市场都有卖的,买不到就老干妈酱也可以】
12/18. 接着倒入切好的萝卜片
13/18. 在放入小米辣
14/18. 倒入炸好的土豆片儿,翻炒的时候轻一点,让每块土豆上面都沾上酱料,倒入一丢丢盐,不需要太多,一点点鸡粉
15/18. 可以放入少许的葱花,就可以出锅啦
16/18. 这样炒出来的土豆片融合了肉和酱料的香味超级的开胃下饭哦,所以我提醒你们一下做这个菜的时候多煮一点饭哦
17/18. 一边拍照一边流口水
18/18. 这样的假日,约上几个朋友或者是家里人一起在家做做好吃的,聊聊天,何尝不是一个美好的事情呢
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