主料 | ||
紫薯一个 | 面粉500克 | 白糖适量 |
脱脂奶粉一袋 |
1/11. 准备好蒸熟的紫薯,面粉,奶粉,安琪酵母,糖
2/11. 蒸熟的紫薯捣碎放入料理机里加入糖,奶粉和适量的水打成蓉
3/11. 将打好的紫薯蓉放入面粉里加入温水化开的酵母粉揉搓成面团
4/11. 将揉搓好的面团放入加盖的盆里并放到保温处发酵
5/11. 将发酵好的面团揉搓十分钟,切一部分擀成大的面皮,然后拿个小杯子压成小的面皮(这样做感觉很省事,并且圆面皮大小相等做出来的玫瑰卷才更好看)
6/11. 将五个圆面皮叠在一起,用个筷子从中间压出一条缝
7/11. 将面皮从底部开始往上卷起
8/11. 将卷好的面皮用刀一分为二,把每个边往外卷一下,就成了两朵玫瑰花
9/11. 这是做好的玫瑰卷突发奇想摆个心形,还不错吧
10/11. 将做好的玫瑰卷放入蒸锅中,不要太密集,列子上涂抹层油不会粘锅
11/11. 蒸个20分钟出锅