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1/2. 把所有材料洗干净,老鸡飞水,放入炖盅中,加满水,必须冷水,瘦肉炖出来的汤才鲜甜
2/2. 大火把水煲开,小火炖两个钟以上,老鸡比较难炖,起锅可根据自己喜好考虑加不加盐,不加我觉得挺好喝的
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干土茯苓也行,不过新鲜土茯苓比较鲜甜,一般市场买新鲜淮山的地方就有卖
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