芥菜制作与炒

1/8. 哈！门口自己种的，有虫咬过证明没农药安全

2/8. 摘下晒萎干，抓把盐揉搓（象洗衣服）

3/8. 放入桶或缸

4/8. 用一个重的东西压住，少则两天多则一个礼拜。喜欢酸菜就压着让发酵

5/8. 拿出芥菜洗净切碎，然后泡水五分钟挤出水来

6/8. 蒜头切碎

7/8. 葱切碎爆葱油，下芥菜碎炒放入蒜蓉。味精盐与辣椒炒熟