橙香芋泥馅

1/4. 准备各种材料，芋头去皮后切块蒸熟，我煮饭时放蒸层同饭一起蒸，饭好了芋头也熟了，省电省时省精力。

2/4. 利用蒸芋头的时间来处理橙皮或桔子皮，用小刀刮去皮里面白白的组织，然后剁碎。

3/4. 芋头熟后放炒锅里，小火，用铲捣碎加入糖和油，糖熔化后将一碗水加入，边捣边和，烧开后再加入橙皮或桔子皮，要不停地和，才不会粘锅，这个过程大约需要20分钟。