榨菜肉丝汤-乌江榨菜

1/15. 主料：蘑菇、榨菜、里脊肉、鸡蛋、香菜。

2/15. 里脊肉切丝，蘑菇洗净撕成条状。

3/15. 鸡蛋打散，葱姜切末，香菜切小段。

4/15. 锅中倒入少许植物油，放入蘑菇煸炒，炒尽水份后盛出待用。

5/15. 锅中入油，下入葱姜爆锅。

6/15. 下入里脊肉丝炒至颜色变白。

7/15. 倒入炒好的蘑菇。

8/15. 加入三碗清水烧开。

9/15. 倒入水淀粉勾芡成想要的浓稠度。

10/15. 加入一汤匙味极鲜酱油。

11/15. 淋入蛋液。

12/15. 加入少许盐调味。

13/15. 放入乌江榨菜。

14/15. 放入香菜、香油、鸡精和半茶匙胡椒粉搅拌均匀即可出锅。