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1/4. 雪耳用水泡发。莲子泡软。
2/4. 把泡发后的雪耳切掉黄色的部分,剩下的撕开。莲子去芯。
3/4. 锅里水烧开,放入去芯莲子,雪耳,枸杞和百合,炖60分钟(炖久些会稠滑些,胶质丰富些)
4/4. 快好了就加入冰糖,煮至糖融化,收火开吃!
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4
下冰糖的时机很关键,绝对不能早下,要不然炖不出胶质,雪耳也会变成爽脆的了
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