主料 | ||
大个雪花梨适量 | 冰糖适量 | 罐头瓶适量 |
1/4. 梨去皮,用挖梨球的专用小勺挖出一个个小梨球。如果做的量大就先在冷水里泡着防止梨球变色。
2/4. 把梨球装进罐头瓶里,烧开一壶水,把冰糖放进去,待冰糖化开之后把糖水倒进罐头瓶,水要没过梨。
3/4. 先把瓶盖搭在瓶上,上蒸锅蒸30分钟(这个过程主要目的是杀菌),然后打开蒸锅迅速把罐头瓶的瓶盖拧紧,这个过程动作一定要快,要不然冷却之后瓶盖就封不住了,而且这个过程一定要戴手套。
4/4. 做好的罐头密封性是很好的,可以保存半年以上。
同样的方法,把梨换成桃子,山楂,橘子,哈密瓜等就可以做成各种口味的罐头了!