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海米疙瘩汤

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疙瘩汤是家家都会做的,我们更喜欢用各种海鲜提味,没有新鲜海鲜的时候用海米。
主料
中粉200克海米20克白菜200克
辅料
食用油适量适量鸡蛋一个
清水适量葱花少许

海米疙瘩汤的做法,共15个步骤

海米疙瘩汤的做法图解1

1/15. 准备材料

海米疙瘩汤的做法图解2

2/15. 海米用清水冲洗去洗浮灰,再用清水泡上;

海米疙瘩汤的做法图解3

3/15. 白菜洗净切碎丁,共用4个白菜帮;

海米疙瘩汤的做法图解4

4/15. 切点葱花;

海米疙瘩汤的做法图解5

5/15. 炒锅放适量的油,油热放葱花爆出香味;

海米疙瘩汤的做法图解6

6/15. 放入白菜碎丁;

海米疙瘩汤的做法图解7

7/15. 翻炒均匀放适量的水;

海米疙瘩汤的做法图解8

8/15. 放入海米以及泡海米的水,大火烧开;

海米疙瘩汤的做法图解9

9/15. 面粉放盆里,在极小的流水下搅拌;

海米疙瘩汤的做法图解10

10/15. 搅拌成雪花状

海米疙瘩汤的做法图解11

11/15. 开锅后,拨入拌好的面疙瘩;

海米疙瘩汤的做法图解12

12/15. 全部拨入水里,干粉也到进去;

海米疙瘩汤的做法图解13

13/15. 用汤勺搅拌,以免糊锅;

海米疙瘩汤的做法图解14

14/15. 开锅稍煮一会,倒入一个打散的鸡蛋;

海米疙瘩汤的做法图解15

15/15. 再次烧开后,用适量的盐调味,即可盛出。

小窍门

用于拌面粉的水里大约占70%左右,多做几次就能掌握。

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营养信息

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  • 海米疙瘩汤热量110 千卡
  • 脂肪3.01 克
  • 蛋白质46.08 克
  • 碳水化合物7.18 克
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