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1/6. 鸡蛋搅匀,粟粉,面粉备齐。
2/6. 加入粟粉,面粉,用筷子搅成絮片状。
3/6. 继续搅成团型。
4/6. 用小麦胚芽做手粉,擀成长方形面皮。
5/6. 用刀切成长条形,再切成菱形片。用干毛巾轻轻盖上,静置半小时。
6/6. 小火,先贴住锅底定型,两面泛白,烘烤。定型后,轻轻翻动粟片。开锅操作。
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6
面团千万不能揉,尽量使面团干些,用擀面杖,撒些小麦胚芽当手粉,慢慢擀成面皮,为的是不起面筋,口感酥脆些。
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