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羊丸枸杞叶汤

羊丸枸杞叶汤

豆豆张11189

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年菜,吃丸子,寓意团圆美满;羊肉加菜,又寓意发洋财。丸子、高汤提前备好,到时避免忙碌慌乱!
主料
瘦羊肉适量枸杞叶适量枸杞子适量
适量高汤适量胡椒粉适量
白糖适量香油适量蒜片适量

羊丸枸杞叶汤的做法,共7个步骤

羊丸枸杞叶汤的做法图解1

1/7. 枸杞叶洗净、控水,我用的红枸杞叶。

羊丸枸杞叶汤的做法图解2

2/7. 丸子的肉要瘦些,因不放葱、菜等,易成形,生粉、鸡蛋也不用放。2.用盐、油、料酒、胡椒粉、五香粉、糖搅上劲,馅干就放水。

羊丸枸杞叶汤的做法图解3

3/7. 虎口挤出肉馅,团圆哟。

羊丸枸杞叶汤的做法图解4

4/7. 锅中放姜、高汤(没有放水、鸡粉吧)、糖、胡椒粉、盐适量,烧开。

羊丸枸杞叶汤的做法图解5

5/7. 调小火、汤不滚,下丸子、定形后,大火、下枸杞子。

羊丸枸杞叶汤的做法图解6

6/7. 丸子飘上来,煮五分钟,下枸杞叶。

羊丸枸杞叶汤的做法图解7

7/7. 加香油、蒜!

小窍门

绿枸杞叶美观些;肉可按喜好!

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营养信息

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  • 羊丸枸杞叶汤热量1257 千卡
  • 脂肪117 克
  • 蛋白质44.45 克
  • 碳水化合物245.7 克
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