主料 | ||
瘦羊肉适量 | 枸杞叶适量 | 枸杞子适量 |
姜适量 | 高汤适量 | 胡椒粉适量 |
白糖适量 | 香油适量 | 蒜片适量 |
1/7. 枸杞叶洗净、控水,我用的红枸杞叶。
2/7. 丸子的肉要瘦些,因不放葱、菜等,易成形,生粉、鸡蛋也不用放。2.用盐、油、料酒、胡椒粉、五香粉、糖搅上劲,馅干就放水。
3/7. 虎口挤出肉馅,团圆哟。
4/7. 锅中放姜、高汤(没有放水、鸡粉吧)、糖、胡椒粉、盐适量,烧开。
5/7. 调小火、汤不滚,下丸子、定形后,大火、下枸杞子。
6/7. 丸子飘上来,煮五分钟,下枸杞叶。
7/7. 加香油、蒜!
绿枸杞叶美观些;肉可按喜好!