主料 | ||
筒骨1000克 | 莲藕2根 | 淮山2根 |
百合20克 | 莲子30克 | |
辅料 | ||
盐适量 | 料酒适量 | 姜2片 |
1/10. 筒骨备好。洗净待用。
2/10. 坐锅烧水至开。
3/10. 放筒骨焯水去腥洗净待用。
4/10. 淮山洗净处理好。莲藕处理好。百合提前泡好。莲子提前泡好。
5/10. 另起锅烧水至开加料酒姜丝。
6/10. 放洗净的筒骨。
7/10. 大火煮开之后放莲藕下去煮开。
8/10. 然后转入砂锅之中。煲汤1.5小时。
9/10. 加入莲子百合淮山再煲汤30分钟即可。
10/10. 起锅前加适量的盐。
煲汤类都要焯水去腥汤的口感比较好。