老人吃鱼的好处 多吃鱼对老年人养生很有好处。由于鱼脂肪里所含的脂肪酸，是促进大脑发达的最高物质。它有助于减少大脑的炎症，保护大脑的血液供应。老年性痴呆症，就是因为大脑中这种脂肪酸逐渐减少造成的。但多吃鱼类可补充这种脂肪酸，从而可预防痴呆。且能预防动脉硬化和心肌梗塞。亲戚送的是野生小白鱼，就配上面筋一起煮，营养丰富，口感极好
| 主料 | ||
| 小白鱼400克 | 面筋200克 | |
| 辅料 | ||
| 干红辣椒适量 | 香菜适量 | 酱油适量 |
| 食用油适量 | 姜适量 | 葱适量 |
| 鸡精适量 | 料酒适量 | 白糖适量 |
面筋闷小白鱼的做法，共9个步骤
1/9. 材料：煎好的小白鱼 面筋 葱姜 干红辣椒 香菜 酱油 白糖 鸡精 水 料酒
2/9. 葱洗净切段，姜切成片，干红辣椒切成段 香菜切成沫 面筋从中间切开，切成长条
3/9. 锅里油烧7成热，加葱姜辣椒爆香
4/9. 加小白鱼，拌均匀
5/9. 加料酒和酱油，翻炒 加水，水要盖过小白鱼，加少许白糖
6/9. 加面筋
7/9. 中火加锅盖焖，中间翻动两次
8/9. 直到汤稠，加鸡精，香菜末出锅装盘
9/9. 鱼香味美，口感极好。
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吃白鱼100克，热量122千卡
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相当于抽烟364分钟消耗的热量...
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