干贝豆腐汤

1/5. 干贝提前三小时泡发洗净，豆腐切小块，开水焯一下，轻轻冲洗干净（是了煮汤的时候 汤更清澈)葱，姜，蒜，切:片待用。

2/5. 锅内放少许油，下入葱姜蒜爆香，捞出不要。

3/5. 加水烧开，放入干贝，少许料酒，煮出香味

4/5. 再放入豆腐烧开，把上面的油撇去不要，调入少许盐即可。