鲫鱼豆腐汤

1/10. 新鲜鲫鱼收拾干净(大小最好在500克以内)

2/10. 因为今天买的鱼稍微大了点,我把它切成了两段，卖相就没那么好看了，不过自己吃的，就不用讲究那么多了，味道好就行了对不？哈哈

3/10. 豆腐切小方块，用沸水焯一下

4/10. 焯好的豆腐沥干水份备用

5/10. 鲫鱼汤不必用多的调料，就是为了保持它本身的鲜味。一片姜，几根葱和香菜就够啦

6/10. 锅内油烧热后放鲫鱼稍稍煎一下

7/10. 两面都煎至紧皮就可以啦

8/10. 鱼煎好后，加入水煮开（水以没过鱼为宜），随后放豆腐煮半个小时左右，同时别忘了放一小勺醋去腥味。

9/10. 半个小时后，鱼汤煮成奶白色，放盐调味，撒葱花跟香菜就可以出锅啦(我没有放鸡精,因为觉得汤本身已经很鲜了)