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宝宝最爱的奶香小溶豆

宝宝最爱的奶香小溶豆

萌萌麻麻0407

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方子是我自己配的,清甜,酥脆,宝宝超爱,我这个量就做了整整一盘子。两个小盆友哗啦哗啦就吃光了,我自己就试了一个,加了点红曲粉想做粉色的,结果少了,颜色完全看不出来呵呵
主料
蛋白60克白砂糖25克婴儿奶粉30克

宝宝最爱的奶香小溶豆的做法,共8个步骤

宝宝最爱的奶香小溶豆的做法图解1

1/8. 蛋白分离出来,打蛋盆一定无油无水。

宝宝最爱的奶香小溶豆的做法图解2

2/8. 打蛋器大致粗泡,加白砂糖

宝宝最爱的奶香小溶豆的做法图解3

3/8. 继续打,大致硬性发泡。就是这样的直角。蛋白打发是否成功对这款小点心的成功与否至关重要。

宝宝最爱的奶香小溶豆的做法图解4

4/8. 加入婴儿奶粉。红曲粉大家可以忽略不计了,汗

宝宝最爱的奶香小溶豆的做法图解5

5/8. 刮刀翻拌均匀,和戚风手法一样哒。

宝宝最爱的奶香小溶豆的做法图解6

6/8. 装入裱花袋,挤花

宝宝最爱的奶香小溶豆的做法图解7

7/8. 160度烤十分钟定型后,转100度,再继续40分钟,烤的过程中溶豆会略微长大。

宝宝最爱的奶香小溶豆的做法图解8

8/8. 如果烤完以后,晾凉还揭不下来,就需要稍稍加一点时间

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营养信息

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  • 宝宝最爱的奶香小溶豆热量221 千卡
  • 脂肪3.47 克
  • 蛋白质17.2 克
  • 碳水化合物117.73 克
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