主料 | ||
面适量 | 鸡蛋一个 | 榨菜一包 |
大蒜适量 | 姜适量 | 油辣子适量 |
调料适量 | 盐适量 | 鸡精适量 |
味精适量 | 醋适量 | 酱油适量 |
香油适量 | 香菜适量 |
1/5. 准备材料,鸡蛋炒碎末,榨菜切碎丁,姜蒜切末!
2/5. 和面加点盐,和好后,刷一层油,防止干皮,把面放一边醒面!
3/5. 切好的姜末,蒜末,放在碗里,用热油泼,再加盐,鸡精,味精,醋,酱油,香油,香菜碎和油辣子(我家有现成的油辣子,如果没有在碗里放好姜末,蒜末,再加辣椒面,直接油泼也可以)!
4/5. 煮好的扯面,和青菜!(没有特殊手法,面醒好就很容易扯)
5/5. 把面沾沾水就可以吃了!很美味滴!本人大爱!