主料 | ||
羊排4块 | 土豆1个 | 红薯1个 |
西葫芦1个 | 小西红柿少许 | 盐少许 |
胡椒碎少许 | 橄榄油少许 | 意大利黑醋适量 |
法式黄芥末适量 | 迷迭香少许 |
1/8. 原料
2/8. 羊排去除多余油脂,撒盐,胡椒腌制一小时
3/8. 土豆,红薯,西葫芦切块
4/8. 加入盐,胡椒,橄榄油拌匀
5/8. 烤箱180度预热10分钟,烤盘铺锡纸,将蔬菜平铺于烤盘上,放入小西红柿,180度上下火烤制40分钟
6/8. 锅内加入少许橄榄油,放入迷迭香,大火煎至羊排两面呈金黄色,取出,放入以烤好的蔬菜上,利用烤箱余温烘10分钟
7/8. 取小碗,将黄芥末,黑醋,橄榄油,1:1:1调制成芥末黑醋汁
8/8. 将烤好的蔬菜羊排摆盘,淋上黑醋汁即可