腌野鸭蛋

1/6. 先讲鸭蛋洗净，多洗两遍！

2/6. 先将碗里倒好白酒，把之前洗好的鸭蛋晾干，或者用毛巾或者白布把鸭蛋擦干，记得一定要擦干哦！

3/6. 先将碗里倒好白酒，把之前洗好的鸭蛋晾干，然后把鸭蛋放到白酒里浸泡，旋转每个鸭蛋，使鸭蛋外面包裹上一层白酒！这是秘诀！也是鸭蛋出油的关键！

4/6. 然后把蘸过白酒的鸭蛋放到事先找好的容器里！我用的是最古老的小坛子！坛子内不能有水，一定要擦干净！再放入鸭蛋！

5/6. 装满后烧一锅水，里面放入盐，花椒，八角（我们叫大料），烧开后，晾凉！