芋儿烧鸡

1/8. 鸡切块，开水煮下血水，控干备用。

2/8. 芋头削皮，洗净，滚刀切块。

3/8. 姜蒜切丁，红辣椒若干，看口味可添加花椒，桂皮，八角，糖等备用。

4/8. 芋头上锅蒸10分钟，备用。

5/8. 热锅加油，加豆瓣酱，炒香加调理，加鸡肉翻炒出香味。

6/8. 加水没过鸡块，锅开后转小火炖10分钟（可尝下汤的咸淡情况）左右，加入蒸好的芋头，中火炖10分钟，芋头炖熟就可以出锅。

7/8. 卖相差点，味道很赞。