主料 | ||
四季豆适量 | 胡萝卜适量 | 菁选酱油适量 |
陈醋适量 | 白糖适量 | 熟芝麻适量 |
盐适量 | 香油适量 |
1/7. 四季豆摘洗干净;
2/7. 切成丝
3/7. 胡萝卜去皮切丝(我切的有点大,应该切的越细越好看)
4/7. 锅里烧开水,把切好的四季豆和胡萝卜丢进去煮一下;
5/7. 四季豆需要多煮一会儿,大概三分钟到五分钟左右,我是先放的四季豆,煮的差不多了,再放的胡萝卜稍烫一下就捞出来了,胡萝卜生吃也可以,但烫一下颜色会保持的好看些;烫好后的四季豆和胡萝卜放冷水中过凉。
6/7. 沥干净水,放在一个大点的碗里,倒入菁选酱油、陈醋、香油、白糖、盐、熟芝麻拌均匀即可装盘食用;
7/7. 不仅方便还很好吃。
四季豆含有小毒素,烹调时须熟透再食用,所以切成丝一要定多煮一会儿让它熟透。