主料 | ||
章鱼500克 | 土豆2个 | 胡萝卜1只 |
芝麻菜少量 | 洋葱半只 | 柠檬1只 |
白醋少量 | 橄榄油适量 | 胡椒粉适量 |
1/4. 大家可以看下最合适的章鱼应选用如图大小,解冻,沸水下锅,一公斤的量煮一小时为上,半只一人份的话半小时即可,捞出过冷水切小块待用
2/4. 土豆削皮切小块,胡萝卜切丝,洋葱切丝待用
3/4. 另起一锅沸水下土豆煮熟,口味略重的可加盐煮,捞起待用
4/4. 白醋,橄榄油,胡椒粉调和后将所有料倒入拌匀,浇上柠檬汁,装盘,可以开动了
章鱼不要买太小只,要挑选大个的一只腿可以做一顿的嚼劲会更好~章鱼要煮久一些不要怕煮过,当然食材尽可能的新鲜是最关键了,能买活的自己杀是最好。