主料 | ||
虾500克 | 大蒜半头 | |
辅料 | ||
盐适量 | 生抽适量 |
1/4. 虾去虾头(也不可以不用去,新鲜活虾不去头,烤出的虾会更漂亮;我买的是冻虾),虾身侧面开刀,挑出虾线(之前在说说教过个方法,在这里就不细说了),清洗干净
2、大蒜切成沫;
3、处理好的虾放入碟子中加入蒜沫、生抽、适量盐调匀,放置5-10分钟至入味
2/4. 电饼铛预热,刷油,摆入腌好的虾;
3/4. 一面烤好翻面烤另一面(电饼铛上档可用可不用);
4/4. 烤至虾两面金黄即可,摆好盘
1、电饼铛上档可用可不用,用上档虾会熟得更快,但只用下档虾会更干脆些;
2、活鲜不去虾头烤出来会非常漂亮,冻虾最好去虾头;
3、虾需要侧面开刀挑出虾线,直接弄成虾仁也非常好,只不过弄成虾仁满一碟需要好多虾才成。