主料 | ||
河虾适量 | ||
辅料 | ||
青椒适量 | 红椒适量 | 葱适量 |
大蒜适量 | 苹果适量 | 黄油适量 |
盐适量 | 料酒适量 | 黑胡椒适量 |
1/6. 主料:河虾。
配料:青椒、红椒、葱、蒜、苹果、黄油、盐、料酒、黑胡椒。
2/6. 河虾洗净后剪去虾枪、虾须,在虾背上横着片一刀,深度约为虾肉的三分之二,注意不要切穿,然后挑出虾线,淋上料酒、少许盐腌制20分钟。
3/6. 将腌好的河虾串在竹签上(没有竹签也可以不穿直接铺在垫了锡纸的烤盘上)。
4/6. 苹果、蒜瓣、青红椒、葱切成碎末,加少许盐和黑胡椒粉拌匀,再用微波炉稍微转一会直到黄油融化后拌匀待用。
5/6. 将苹果蒜蓉碎放在片开的虾背上。
6/6. 烤箱预热至180度,放入虾、大蒜,用上下火烘烤10-15分钟即可。