主料 | ||
肉馅适量 | 土豆泥适量 | 低粉适量 |
淀粉适量 | 洋葱适量 |
1/5. 土豆高压锅压15分钟,取出放保鲜袋里,用擀面杖擀成泥。我拿一部分做了土豆沙拉,如图。剩下的土豆泥就来煎饼啦。
2/5. 洋葱切碎末,与肉馅下锅同炒,加盐,胡椒粉调味。
3/5. 将炒好的肉馅和土豆泥混合。加入适量低粉,以便捏和。捏成自己喜欢的形状
4/5. 取平底锅放油,烧热后转小火。捏好的土豆饼炸之前裹一层干的生粉,不粘更容易成型。
5/5. 因为主料都是熟的,两面煎至金黄酥脆就可以出锅了。
我觉得裹蛋液,加面包糠,炸更好,过年没有卖面包糠的