主料 | ||
面粉适量 | 温水适量 | 炼好的猪油适量 |
盐半小勺 |
1/7. 面粉中加入半小勺盐,搅拌均匀,然后加入温水活成软一点的面团
2/7. 面团盖上保鲜膜,醒一下,最少要醒30分钟,(^_^)个人感觉醒时间长点最好
3/7. 把醒好的面团再揉一下就会变得很细腻,然后切下一小块面团,在案板上擀成稍微厚一点的饼
4/7. 刷上一层炼好的猪油,然后切一个口
5/7. 像这样卷起来,把最后那个边捏好,口封住,现在是一个圆锥体,然后从上往下按压
6/7. 按好后就是图上这样的饼坯,然后擀成薄饼,个人觉得薄一点最好
7/7. 再过2分钟左右,掀开盖子,饼两面金黄就可以出锅了,因为饼很薄,饼铛又是双面加热,所以熟的很快
面要活的软一些,醒的时间长点最好,可以先把面活出来,醒着,然后再去做别的事,饼尽量擀的薄一点,中间翻面一次就好,切记不能烙的时间过长,要及时出锅,否则饼会变硬,最好用猪油,饼容易起层