主料 | ||
糯米粉100克 | 紫薯10克 | 蜂蜜2勺 |
花生米一把 | 瓜子仁一小把 | 栗子肉4个 |
黑芝麻1勺 | 白芝麻1勺 | 色拉油1勺 |
粽子叶3片 |
1/13. 准备好花生仁,瓜子仁,栗子肉,黑芝麻,白芝麻,勉强凑成五仁吧
2/13. 把所有原料放在袋子里用擀面杖压碎
3/13. 擀成细末
4/13. 加入蜂蜜
5/13. 加入色拉油,和成馅料备用
6/13. 糯米粉和成面团,取一小块放在锅中煮熟,和其余的面揉均匀
7/13. 取一半面团,加入适量蒸熟的紫薯,和成紫色面团
8/13. 取一小块面团成小球再捏成碗形(忘记拍双色的做法了,双色的是各取一小块白色和紫色的面团,分别搓成长条,将双色面条拧成麻花绳,再团成小球,再捏成碗形)
9/13. 取一块馅料捏成球型,放在凹处,封口,在手中滚圆
10/13. 依次做完,放在袋子里,防止干裂。袋子里事先撒点干糯米面,防止粘连
11/13. 锅中加入适量的水,放入粽子叶煮开,加入汤圆煮熟
12/13. 成品
13/13. 成品