肉皮冻

1/8. 猪肉皮300克，

2/8. 用刀切成小条，

3/8. 放入煮锅内煮开，

4/8. 将猪皮捞出，锅内的水倒掉，

5/8. 准备大料、葱、姜、蒜、辣椒、桂皮，

6/8. 锅内放水，放入猪皮，放入老抽、盐和各种配料，开锅后煮20分钟，盖上高压阀，中火煮20分钟，

7/8. 煮好后捞出，放入碗中，冷却后放入冰箱6个小时，