| 主料 | ||
| 排骨2条 | 菠萝半只 | 青、红椒各一个 |
| 蒜、姜少量 | ||
菠萝排骨的做法，共5个步骤
1/5. 排骨洗净砍成十厘米小块用热油炸一遍
2/5. 青红椒去核切三角块
3/5. 蒜、姜切丝备用
4/5. 菠萝提前用温水加盐浸泡十分钟
5/5. 热锅放油先将蒜、姜放下锅炒香。然后下排骨再放盐炒、再将菠萝放在排骨上盖上锅盖。大约十分钟放青、红椒加蚝油收汁起锅。喜欢酸味重点的可以加少量白醋
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