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爽口凉粉

爽口凉粉

米第

米第

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春节期间,婆婆从乡下寄来了自己磨的红薯粉,这可谓是纯天然纯手工的食材,在城市里面还真未必能买到如此纯天然纯手工的,着实矜贵。这一包普通的薯粉里面顷注的是一个妈妈对儿子的思念和爱。那就让这包薯粉再变化出一些惊喜,来点缀亲情。
主料
薯粉1/2杯辣椒粉1汤匙黄瓜1节
淡酱油2汤匙白糖1小勺熟白芝麻2小勺
麻油几滴

爽口凉粉的做法,共3个步骤

爽口凉粉的做法图解1

1/3. 半杯薯粉倒入盛有2杯水的大碗中搅勺,另外备2杯半水,加热。

爽口凉粉的做法图解2

2/3. 水开后调小火,往锅里倒入调勺的薯粉水,不停搅拌,直至变得粘稠,关火。把它盛入一碟子中,放凉后入冷藏室1小时以上。

爽口凉粉的做法图解3

3/3. 黄瓜切丝,撒在己切成条状的凉皮上。热锅稍微放多点油,依次放入淡酱油、白糖、辣椒粉,划炒片刻滴上麻油,关火。将料汁撒凉皮上,最后撒上白芝麻。

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营养信息

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  • 爽口凉粉热量569 千卡
  • 脂肪108.89 克
  • 蛋白质6.99 克
  • 碳水化合物175.12 克
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