主料 | ||
咖喱3小块 | 小鸡翅鸡脚鱼旦鱼豆腐合重一斤半至两斤 | 椰子汁(最好用椰酱)3/5罐 |
洋葱马铃薯红萝卜适量 |
1/6. 已经准备好材料罗,鸡翅和鸡脚煮软,大概中火开水三分钟,捞起再用冷水洗一下。
2/6. 鱼旦和鱼豆腐也开水煮三分钟,直至鱼旦涨大浮到水面,再过冷水。
3/6. 过了冷水后的鱼旦和鱼豆腐用牙签扎两至三个小洞以便入味。
4/6. 洋葱马铃薯红萝卜鸡翅鸡脚椰子汁全部入锅,还需放一些水以浸满食材,按煲饭键,水开后再放洋葱咖喱。
5/6. 等咖喱溶化了就关火焖五至十分钟,再开火煲五分钟后关火继续焖。大概五分钟后就可以开动吃罗,喜欢浓一点味道的就焖久点再开动。
6/6. 最后的成品,希望大家喜欢。
咖喱根据个人爱好重味还是淡味适量的放,洋葱马铃薯红萝卜可炒可不炒,炒了就上火点,味道浓点。椰子汁也可放可不放,根据个人爱好。